DISTURBI ALIMENTARI IN INFANZIA: prevenzione, diagnosi e cura

Il FAD sincrono, ossia in diretta web, organizzato da Studio Associato RiPsi (Provider standard accreditamento n° 6162), si propone come un percorso formativo finalizzato a fornire ai partecipanti una preparazione teorico-pratica e interdisciplinare sui comportamenti alimentari durante l’infanzia.
L’evento formativo offre l’occasione di acquisire le conoscenze e le competenze utili al fine di lavorare con problematiche alimentari e nell’ottica di considerare diversi fattori di rischio, protezione e/o mantenimento, sia dal punto di vista intergenerazionale sia individuale, al fine di costruire un percorso di prevenzione, diagnosi e presa in carico orientata.
Obiettivo è di fornire ai partecipanti conoscenze e competenze adeguate nell’ambito dei disturbi alimentari, con particolare riferimento alla comprensione del comportamento alimentare durante l’infanzia.

Obiettivo formativo:

18 – Contenuti tecnico-professionali (conoscenze e competenze) specifici di ciascuna professione, di ciascuna specializzazione e di ciascuna attività ultraspecialistica, ivi incluse le malattie rare e la medicina di genere

L’evento si svolgerà interamente in diretta online nei giorni:

PRIMA INFANZIA fascia 0-6 anni: una finestra di osservazione intergenerazionale sul mondo
dell’alimentazione: 5 giorni di formazione

• 24 e 25 ottobre 2026
• 08 e 28 novembre 2026

SECONDA INFANZIA fascia 6-10 anni: dalla diagnosi al trattamento dei disturbi della nutrizione: 2 giorni di formazione

• 12, 13 e 19 dicembre 2026

Tutte le giornate si svolgeranno dalle ore 9,00 alle ore 17,00 (pausa pranzo 12,30-13,30).

PRIMA INFANZIA fascia 0-6 anni: una finestra di osservazione intergenerazionale sul mondo dell’alimentazione

• Gravidanza e Puerperio: dal microbioma al legame di attaccamento. Il formarsi della diade a partire dalla vita prenatale.
• Dalla nascita al compimento del primo anno di vita: dall’allattamento al divezzamento.
• Fattori di rischio e di protezione. Parametri evolutivi e ponderali.
• Il secondo e il terzo anno di vita del bambino: l’esplorazione, il linguaggio e l’incontro con il mondo. Competenze dell’area oro-alimentare e gradini evolutivi.
• La fase prescolare e l’emergere dei comportamenti di rifiuto alimentare. Dai comportamenti problema ai segnali di allarme clinico.
• Ruolo del Dietista e Strategie di Intervento
• Diet culture e falsi miti alimentari: come influenzano bambini e adolescenti
• Alimentazione selettiva, Picky eating e ARFID: Conseguenze sulla crescita e sullo sviluppo. Cenni di Prevenzione Primaria – Secondaria- Intervento Precoce
• Anoressia nervosa, bulimia nervosa, binge eating disorder: timing della terapia nutrizionale
• TFC (Training di Familiarizzazione con il Cibo): obiettivi e modalità.
• Educazione Terapeutica e Alimentare.
• Pasto Assistito: come e perché.
• Counseling nutrizionale: approccio pratico.

SECONDA INFANZIA fascia 6-10 anni: dalla diagnosi al trattamento dei disturbi della nutrizione

• Introduzione al fenomeno dell’obesità in età evolutiva oggi: dai dati epidemiologici ed eziologici, allo stato dell’arte della ricerca in psicologia clinica. Approfondimento sulla multifattorialità dell’eziologia dell’obesità con una attenzione particolare alla dimensione familiare.
• La fase di assessment nel contesto clinico. Approfondimento sulla metodologia e sugli strumenti utili alla valutazione delle dimensioni correlate al problema dell’obesità nel bambino/adolescente, per la pianificazione dell’intervento. Presentazione di strumenti di valutazione delle aree diagnostiche di interesse: funzionamento individuale sia del bambino/adolescente che dei genitori, funzionamento parentale e funzionamento familiare.
• Presentazione di un protocollo di intervento evidence-based di tipo family-based ponendo particolare attenzione alla dimensione psicologica.
• Presentazione di casi
• Criteri e sistemi diagnostici per i disturbi della nutrizione
• Strumenti di osservazione e assessment
• Lo spettro dei comportamenti da rifiuto alimentare (ARFID): valutazione, diagnosi e trattamenti
• Focus e discussione casi clinici.

Gaia de Campora, psicologa, psicoterapeuta, dottore di ricerca. Negli ultimi vent’anni si è occupata di ricerca, formazione e clinica nell’ambito delle problematiche alimentari, dell’attaccamento e dei processi di trasmissione intergenerazionale sottesi al funzionamento traumatico. Per Ripsi e’ Responsabile Scientifico e formatrice all’interno dei Master dedicati ai (1) Disturbi della Nutrizione e del Comportamento Alimentare (DNA) e alla (2) Fisiologia e alla Psicopatologia Perinatale. Già docente e formatrice all’interno di diversi corsi di formazione rivolti al Trauma, all’attaccamento e ai comportamenti alimentari in diversi contesti professionali e istituzionali, docente a contratto presso l’Università di Torino e l’Università della Valle D’Aosta.
Psicoterapeuta specializzata nella clinica del trauma, della dissociazione e dei disturbi alimentari, conduce gruppi di supervisione dedicati. Referee per diverse riviste scientifiche del settore e autrice del volume “Mindfulness e disturbi alimentari”, edito nel 2016 da Il Mulino e nel 2021 da Routledge.
Recipient dell’Allan Rosenblatt Award (San Diego Society and Psychoanalytic Institute) e dell’ International Psychoanalityc Association (IPA) Research Grant.

Lucia Fransos, Dietista con Laurea Magistrale in Scienze dell’Alimentazione, ha completato la sua formazione tra Torino, Pescara e Firenze, presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia e la Scuola di Scienze della Salute Umana. Ha inoltre conseguito il Master Sperimentale di II livello in Medicina Moderna e Naturale. Dal 2004 è Responsabile dell’Area Food dell’Associazione Italiana Celiachia Piemonte, dove coordina i professionisti coinvolti nella formazione e nell’aggiornamento sul territorio, e gestisce lo sportello nutrizionale. Dal 2010 fa parte del Gruppo di Coordinamento Regionale per i progetti realizzati in collaborazione con la Sanità Pubblica, in attuazione della legge 123/2005. Dal 2015 è membro di FIDA Torino – Federazione Italiana Disturbi del Comportamento Alimentare – dove partecipa attivamente al lavoro di équipe multidisciplinare e alla supervisione delle attività nutrizionali nei percorsi di prevenzione e trattamento dei DCA. Svolge attività ambulatoriale dedicata alla presa in carico di pazienti con disturbi del comportamento alimentare, integrando la valutazione nutrizionale all’interno di percorsi terapeutici multidisciplinari.  Parallelamente, è attivamente impegnata nella docenza e nella formazione professionale, contribuendo alla diffusione di competenze specialistiche e all’aggiornamento continuo nel campo della nutrizione clinica e della dietoterapia.

Claudia Mazzeschi, Professore ordinario della cattedra di Psicologia Dinamica presso il Dipartimento di Filosofia, Scienze Sociali, Umane e della Formazione dell’Università di Perugia. Direttore Scientifico del Centro Universitario di Ricerca Interdipartimentale sull’attività motoria (C.U.R.I.A.MO), dell’Università degli Studi di Perugia. Da oltre 10 anni svolge attività clinica e di ricerca nell’ambito della comprensione dei fattori di rischio e della cura dell’obesità in tutto il ciclo di vita. È autrice di numerose pubblicazioni scientifiche su note riviste internazionali.

Livia Buratta, Dottore di Ricerca, Psicologa, Assegnista di Ricerca e Professore a contratto di Psicologia Dinamica presso il Dipartimento di Filosofia, Scienze Sociali, Umane e della Formazione dell’Università di Perugia. Attualmente svolge attività ricerca nell’ambito dello studio dei fattori di rischio e della prevenzione/cura dell’obesità in età evolutiva ed in età adulta. È autrice di diverse pubblicazioni scientifiche internazionali sull’argomento.

Responsabile scientifico: Gaia de Campora, Università degli Studi di Torino, Studio Associato RiPsi

L’evento è stato accreditato per 50 crediti ECM. Si segnala che non è previsto l’accreditamento per biologi nutrizionisti e dietisti.
Verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

Sono ammessi al corso: Psicologi, Psicoterapeuti, studenti/laureandi in Psicologia (Scienze e Tecniche Psicologiche, Specialistica), Psichiatri, Neuropsichiatri Infantili, Pediatri, Medici di medicina generale, Medici endocrinologi, Medici dietologi, Dietisti, Biologi nutrizionisti.
Numero massimo di iscritti: 50 persone. Le iscrizioni termineranno al raggiungimento del numero massimo di partecipanti.